Cordon Bleu Tricolore
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bierbrauerschnitzel
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Schweinsschnitzel
- 4 Scheibe(n) Gouda
- 200 g Blattspinat
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Kräuter (nach Geschmack)
- Öl (zum Herausbacken)
Für den Bierteig:
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Zubereitung
- Für das Bierbrauerschnitzel erst den Bierteig zubereiten. Für den Bierteig Eiklar zu Schnee schlagen, Mehl, Bier, Dotter, Salz, Pfeffer und Kräuter vermischen und den Eischnee unterheben.
- Schnitzel dünn klopfen, salzen, pfeffern, mit Käse und Blattspinat belegen und wie ein Cordon Bleu zusammenlegen.
- Die Schnitzel in Bierteig wenden und danach goldbraun backen.
Tipp
Den Spinat kann man beispielsweise auch durch Schinken ersetzen.
sehr gutes Rezept
und dazu dann lecker gebratene Bratkartoffel
gut
Klingt verführerisch
super