Gin Tonic-Tiramisu
>60 MIN
Hobby-Koch
Beschwipstes Himbeer-Tiramisu
Zutaten
Portionen: 4
- 40 Biskotten
- 1 Stamperl Himbeergeist
- 500 g Himbeeren (frisch)
Für die Creme:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 500 g Mascarpone
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Zubereitung
- Für die Creme die Eier mit Zucker schaumig rühren. Den Mascarpone unterziehen.
- In eine geeignete Form eine Reihe Biskotten legen und mit Himbeergeist beträufeln. Einige Himbeeren darauf verteilen und mit Mascarponecreme bedecken. In dieser Reihenfolge weiterschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Mascarponecreme abschließen.
- Das Tiramisu mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Tipp
Am besten mit frischen Himbeeren bestreut servieren!
sehr gut für Naschkatzen
Reife Himbeeren sind von Natur aus süß und so reichen 50g Zucker.
herrlich mit Magertopfen
Der Linie zuliebe habe ich die Hälfte des Mascarpone durch Magertopfen ersetzt. Schmeckt auch herrlich!