Cordon Bleu – Klassisch & Knusprig
<p>Einer der großen Klassiker der österreichischen Küche ist eigentlich ein Franzose bzw. ein Schweizer. Das Cordon bleu, Wirtshauslegende und Soulfood der besonderen Art.</p>
>60 MIN
Hobby-Koch
Basilikumsteaks vom Schwein
Zubereitung
- Für die Basilikumsteaks vom Schwein Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Öl erhitzen, den Lungenbraten in die Pfanne geben und sehr schnell beidseitig anbraten.
- Hitze zurückschalten, Fleisch herausnehmen, auf einen Teller legen. Mehl im Bratensatz anrösten und mit Wasser aufgießen. Fleisch wieder zugeben und auch den ausgetretenen Fleischsaft.
- Alles ein wenig kochen lassen. Basilikum klein schneiden und in die Sauce geben. Die Basilikumsteaks vom Schwein abschmecken und servieren.
Tipp
Zu den Basilikumsteaks vom Schwein viel grünen Salat servieren.
Sehr gutes Rezept. Ich habe noch Reis dazu gekocht.
sehr gute Variante
schmeckt hervorragend
Super
gute Idee