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Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce

Foto: lockerle

Kochdauer

30–60

min

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lockerle

Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Bandnudeln
•   15 Stk. Cocktailtomaten
•   1/2 Stk. Mozzarella
•   1 Stk. Zwiebel
•   2 TL Ketchup
•   Kräuter (Italienische)
•   Salz
•   Olivenöl
•   Pfeffer

Zubereitung

1. Für die Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce Bandnudeln kochen. Fein geschnittenen Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten, klein geschnittene Tomaten zugeben und etwas einkochen lassen.
2. Tomatenketchup dazugeben und noch etwas köcheln lassen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den klein geschnittenen Mozzarella dazugeben.
3. Wenn der Mozzarella etwas geschmolzen ist, die Sauce über die Nudeln geben.

Tipp

Die Bandnudeln mit Tomaten-Mozzarellasauce mit frischem Basilikum verfeinern.

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