Bananen im Ingwermantel

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min

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anneliese

Zutaten

Portionen: 4

50 g Ingwer (geschält, fein gerieben)
20 g Butter
1/8 l Milch
1 Stk. Eier
20 g Kristallzucker
1 Prise Salz
100 g Mehl (glatt)
3 Stk. Bananen (geschält, in 3 cm Stücke geschnitten)

Zubereitung

Für Bananen im Ingwermantel den Ingwer in Butter hell andünsten. Überkühlen lassen, Milch, Dotter, Zucker, Salz, Mehl mit Ingwer verrühren.
Eiklar steif schlagen und unterheben. Bananenstücke durch den Teig ziehen, in heißem Fett backen, abtropfen lassen und anzuckern.

Tipp

Bananen im Ingwermantel sind ideal, wenn man nicht viel zu Hause aber Gusto auf etwas Süßes hat. Oder wenn man ein Dessert für unerwartete Besucher zaubern möchte.