Balsamico-Linsen mit Räuchertofu und Radicchio

Foto: ©Jennifer Fasching

Der Klassiker der Wrenkh’schen Salat-Toppings.

Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Kochen für morgen" von Karl & Leo WRENKH. Zum Kochbuch

 

 

 

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Linsen waschen und in reichlich Wasser ca. 15 Minuten bissfest kochen. Abseihen und abtropfen lassen.

  2. Räuchertofu würfeln und in Öl goldbraun braten. Radicchio in Streifen schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

TIPP: Unmittelbar vor dem Servieren noch einmal mit Salz und gegebenenfalls Essig und/oder Öl abschmecken.

 

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