Ayurvedischer Guten-Morgen-Gruß
5–15 MIN
Eier-Koch
Ayurvedische Pinienkernkugeln
Zutaten
Portionen: 4
- 5 EL Pinienkernmehl
- 1 Handvoll Cashewkerne
- 1 Handvoll Cranberries (getrocknet)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Karobpulver
- 2 EL Kokosöl
- 1 1/2 EL Cremehonig
- Kokosraspeln (zum Wälzen)
Zubereitung
- Für die ayurvedischen Pinienkernkugeln die Cashewkerne gemeinsam mit den Cranberries im Mixer grob mixen. Dann mit den trockenen Zutaten (Zimt, Karobapulver und Pinienkernmehl) in einer Schüssel verrühren.
- Anschließend das Kokosöl und den Cremehonig hinzufügen und alles zu einer festen Masse verrühren. Dann mit einem Löffel kleine Teile entnehmen und zu Kugeln formen. Diese rundherum in Kokosraspeln wälzen.
- Für 1-2 Stunden im Kühlschrank rasten und fest werden lassen.
Tipp
Die ayurvedischen Pinienkernkugeln kann man mit Kakaopulver, anstatt des Karobpulvers machen.
