Rezept
Kürbissuppe mit Kernöl
<5 MIN
Eier-Koch
Apfelschmarren mit Vanillinsosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1) Maisstärke mit 1 El Milch glattrühren. Vanilleschote einschneiden, Mark herauskratzen und beides mit 125 ml Milch aufwallen lassen. Maisstärke untermengen, aufwallen lassen. Schote herausnehmen. Soße mit Honig süssen.
- 2) Äpfel von der Schale befreien, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden, mit Zitrone beträufeln.
- 3) Mehl, Salz und 300 ml Milch glattrühren. Eier trennen. Eidotter der Reihe nach zur Teigmasse Form und unterziehen. Eiklar steif aufschlagen, unterziehen. Apfelstücke vielleicht ein klein bisschen abtrocknen und einrühren.
- 4) Olivenöl portionsweise am besten in 2 Bratpfannen erhitzen. Teig je einfüllen und goldbraun backen. Wenden, kurz weiterbacken und mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Schmarren herausnehmen und mit Staubzucker bestäuben. Evtl. Mit Apfelschnitze und Minze verzieren. Vanillesosse gesondert zu Tisch bringen.
- Extra Tip;
Extra Tip ---- und weiter?