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Apfelpudding mit Chia und Stevia

Foto: Uttenhofen

Kochdauer

5–15

min

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Uttenhofen

Zutaten

Portionen: 4

•   2 EL Stärke
•   500 ml Milch
• 3 Stk. Äpfel
•   einige Spritzer Stevia (flüssiges, oder Süßstoff)
•   1 EL Chiasamen

Zubereitung

1. Für den Apfelpudding die Äpfel waschen und mit Mixaufsatz pürieren. Milch in einem Topf erwärmen dabei mit einem Schneebesen Stärke und Chiasamen einrühren.
2. Flüssiges Stevia nach Geschmack zugeben. Dabei solange rühren bis sich eine dicke Creme entwickelt, einmal aufploppen lassen und vom Herd nehmen.
3. Das Apfelpüree unterheben, evtl. nachsüßen. Schmeckt warm und kalt.

Tipp

Den Apfelpudding kann man auch mit Mandelmilch zubereiten. Wer keinen Süßstoff mag, kann Ahornsirup, Honig oder anderes verwenden.

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