Apfel-Karotten-Türmchen
5–15 MIN
Hobby-Koch
Apfelküchle - Gerichte aus der Heimat
Zubereitung
- Die Äpfel abschälen, das Gehäuse mit dem Ausstecher entkernen und in fingerdicke Scheibchen schneiden. Mit dem Zucker überstreuen und mit Kirschwasser beträufeln. Eine Stunde ziehen.
- Das Eiklar steif aufschlagen. Aus Mehl, Wein und Öl einen glatten Teig rühren und zum Schluss den Schnee unterrühren.
- Die Apfelscheiben in der Menge auf die andere Seite drehen. Die Apfelküchle im schwimmenden Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun backen. Mit Zimt und Zucker überstreuen.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
