Rezept
Avocado-Steak-Wrap
15–30 MIN
Hobby-Koch
Andalusischer Gazpacho - andalusische kalte Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Das Brot zerschneiden, in ein Mixgerät Form. Eier und Milch mit einer Gabel miteinander verquirlen.
- 2 El Olivenöl erhitzen, den Knoblauch darin weichdünsten. Die Eimasse beigeben, dick werden, ebenfalls in den Handrührer Form. Die Gemüsesuppe 5 El Rahm, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Cayennepfeffer, Zucker, Pfeffer beigeben.
- Alles ganz fein zermusen, nachwürzen und eine Nacht lang abgekühlt stellen.
- 1 El Olivenöl erhitzen, die Brotwürfel darin hellbraun rösten. Den kalten Gazpacho mit den gerösteten Brotwürfel zu Tisch bringen. (Feisst/Rueegg: "Grossmutters Mittelmeerküche - Kochen wie im Urlaub", Albert-Müller-Verlags-Ag)
