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Zwiebelsuppe

Foto: Alexli1

Kochdauer

15–30

min

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   5 Stk. Zwiebel
•   1,5 EL Butter
•   7 EL Mehl
•   1 l Gemüsefond
•   4 Scheibe(n) Vollkorntoast
•   4 Scheibe(n) Toast-Käse (light)
•   Chiliflocken
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die Zwiebelsuppe die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anrösten.
2. Mit Mehl stauben und weiter rösten. Anschließend mit Gemüsefond aufgießen und die Suppe aufkochen lassen.
3. Vollkorntoast mit Käsescheiben belegen und im Rohr grillen. Anschließend diagonal schneiden und mit der Zwiebelsuppe anrichten.

Tipp

Statt Chili kann man auch frisch gemahlenen Pfeffer für Zwiebelsuppe verwenden.

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