Französischer Zwiebelkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelkuchen mit Speck und Käse
Zutaten
Portionen: 4
- Fett (für das Blech)
Für den Belag:
Für den Teig:
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Zubereitung
- Mehl und Backpulver vermischen. Topfen, Öl, Milch und Salz hinzufügen. Mit dem Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verühren.
- Für den Belag Zwiebelringe in heißem Fett glasig weich dünsten. Mit Pfeffer und Kümmel würzen.
- Speckwürfeln und Käse raspeln.
- Teig auf einem eingefetteten Blech auswalken. Abgekühlte Zwiebeln und Speck auf dem Teig verteilen. Käse darüber streuen. Ei und Schlagobers vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und darübergiessen.
- In das Backrohr schieben und bei 200 Grad 20 bis 30 Minuten backen.
- Zwiebelkuchen warm servieren.
Tipp
Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
