Cremige Zwiebelsuppe mit zweierlei Einlage
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebelcremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Zwiebelcremesuppe Zwiebeln und Speck nudelig schneiden und in Öl glasig andünsten. Mit Mehl stauben und mit Suppe aufgießen, ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Mit dem Pürierstab kräftig durchmixen. Suppe vom Herd nehmen, Milch, Dotter und Obers verrühren, und in die Suppe einrühren, nicht mehr kochen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Die Zwiebelcremesuppe schmeckt auch ohne Speck vorzüglich.
schmeckt fantastisch
zum Schluss noch Schnittlauch darüber streuen
lecker