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Räucherlachs auf Guacamole

Foto: Lisa

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   4 Stk. Cocktailtomaten
• 1 Stk. Avocado (reif)
• 1/2 Stk. Zitrone
•   Salz
•   80 g Räucherlachs
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Räucherlachs auf Guacamole die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Nun vierteln, dann kann man die Schale der Avocado ganz leicht abziehen.
2. Tomaten sehr klein schneiden und die Avocado zerdrücken. Zitrone pressen und die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten untermischen.
3. Die Guacamole mit dem Rächerlachs anrichten.

Tipp

Räucherlachs auf Guacamole ist perfekt als Vorspeise geeignet oder als Lowcarb Gericht.

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