Spinatsuppe mit Knoblauch-Croutons
15–30 MIN
Eier-Koch
Zwiebelaufstrich
Zubereitung
- Für den Zwiebelaufstrich die Zwiebeln schälen, fein hacken und mit dem Majoran in etwas Öl glasig braten.
- Den Tofu würfeln und zusammen mit den Zwiebelstücken sowie den Bohnen im Mixer pürieren.
- Wärenddessen etwas Öl dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht.
- Zum Schluss den Zwiebelaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Abgefüllt in hübschen Gläsern, ist der Zwiebelaufstrich ein schönes Geschenk oder Mitbringsel.
Toll zur jause oder wenn Gäste kommen :)