Topfenknödel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenknödel
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Zwetschken
- 250 g Topfen
- 1 Stk. Eier
- 1 Pkg. Erdäpfelteig (s. Rezept) (Fertigmischung)
- 80 g Butter
- 100 g Brösel
Zubereitung
- Für die Zwetschkenknödel den Teig nach Anleitung zubereiten, jedoch den Topfen noch vor dem Ei daruntermengen.
Die Brösel in der Butter anrösten. Den Teig in 8 gleiche Teile teilen und die Zwetschken damit umhüllen. In Salzwasser nach Anleitung kochen. Gleich nach dem Herausnehmen die Zwetschkenknödel in den gerösteten Bröseln wälzen.
Tipp
Die Kerne können auch durch einen Zuckerwürfel ersetzt werden. So schmecken die Zwetschkenknödel noch süßer.
gut
ich mache auch selber den Teig ob Kartoffel oder Topfenteig ,schmeckt am allerbestens
Ich mache den Knödelteig auch selbser und gebe statt dem Kern einen Würfelzucker in die Zwetschken.
Ich nehme keinen fertigen Teig, ich mach den Teig selber und den Kern ersetz ich auch durch Süßstoff oder Zucker.
wo gibt es Süßstoff in Würfelform?