Hamburger
15–30 MIN
Hobby-Koch
Würzige Hamburger
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Faschiertes (gemischt)
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 1/2 TL Rosmarin (frisch gehackt)
- 1/2 TL Thymian (frisch gehackt)
- 1 TL Senf (scharfer)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 3 EL Pflanzenöl (zum Braten)
- 2 Burger-Brötchen
Für den Belag:
- 30 g Salatblätter (gemischte)
- 1 Zwiebel (klein, rot)
- 1 Tomate
- 6 Scheibe(n) Gurken
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Chilisauce
Zubereitung
- Zuerst die Fleischlaibchen zubereiten.
- Für die faschierten Laibchen kleine Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Pflanzenöl anrösten. Die Kräuter unterrühren, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
- Anschließend mit Senf unter das Faschiertes mengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Die Teigmasse gut verkneten und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
- Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 2 Burger formen und in heißem Pflanzenöl in einer Pfanne je Seite ca. 2-3 Min. braten. Für den Belag Zwiebel schälen, waschen und in Ringe schneiden.
- Salatblätter waschen und trockenschleudern. Tomate waschen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Ketchup mit Mayonnaise und Chilisauce vermischen.
- Die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in der ausgewischten Pfanne leicht anrösten. Die Unterseite mit Salatblätter belegen, darauf die Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Zwiebelringe legen.
- Je einen Burger aufsetzen, jeweils 1 EL Mayonnaise - Ketchup-Sauce darauf geben. Den Deckel auflegen und servieren.
Tipp
Die Burger serviert man am besten klassisch mit Pommes frites, Bratkartoffel und/oder frischem Salat. Wer kein Ketchup möchte kann auch Senf verwenden.
Statt Burger Brötchen können Sie auch Semmeln verwenden.
lecker
Sehr gut!
schmeckt
Sieht echt lecker aus!
Mal für zwischendurch!