Haferflocken Frühstück mit Nüssen
5–15 MIN
Eier-Koch
Winterlicher Porridge mit Apfel
Zutaten
Portionen: 1
- 1-2 Stk. Äpfel (bio)
- 150 ml Wasser
- 1/4 TL Zimt (gemahlen, od. Chaiküsschen Gewürz)
- 2 Msp. Kardamom (gemahlen)
- 1 Msp. Ingwer (gemahlen)
- 50 g Haferflocken (bio)
- 200 ml Milch (bio)
- 1 Stk. Banane (sehr reif)
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Zubereitung
- Für den Porridge mit Apfel die Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit ca. 150 ml Wasser und den Gewürzen in einem kleineren Topf auf schwach mittlerer Hitze weich dünsten - je nach Geschmack bissfest oder sehr weich.
- Kurz vom Herd nehmen und die Milch und dann die Haferflocken einrühren und das Ganze schwach köcheln lassen, nach ein paar Minuten den Herd auf kleine Stufe zurück drehen und auf die gewünschte Konsistenz eindicken lassen.
- Gelegentlich umrühren damit sich nichts anlegt. Die Banane mit der Gabel zerdrücken und in den fast fertigen Porridge einrühren und noch kurz durchziehen lassen.
Tipp
Wer mag kann auch noch Rosinen einrühren und ein paar Nüsse darüber geben. Süßen ist aufgrund der Banane nicht mehr notwendig. Wer eine Getreidemühle daheim hat, kann die Flocken auch etwas schroten/nicht zu fein mahlen. Dadurch wird der Porridge mit Apfel breiiger.
Das mit dem Kompottwasser ist eine klasse Idee! Äpfel dünsten dauert ja auch nicht lange!
Hallo SandRad, ich finde es sehr gut. Leider kann ich keinen Mahlgrad angeben, denn meine Erfahrung zeigte mir, dass das bei unterschiedlichen Mühlen auch unterschiedliche Ergebnisse bringt. Am besten ist wirklich ausprobieren.Viel Erfolg und gutes gelingen.
Ich möchte mich für den Tip noch ganz herzlich bedanken und werde das bei Gelegenheit ausprobieren. Inzwischen schrote ich weiterhin die Haferflocken :D
Statt Haferflocken nehme ich frisch geschroteten Hafer.
Mit welchem Mahlgrad? Habe ich noch nie ausprobiert, wäre aber sicher interessant. Funktioniert das gut?