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Hühnersalat nach Oma's Art

Foto: CP/GP

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 5

•   Hühnerstücke (gekocht)
• 2 Stk. Karotte
•   100 g Erbsen
• 2 Stk. Äpfel
•   1 Stk. Zwiebel
•   Wasser
•   Essig
•   1 Schuss Öl
•   Salz
•   etwas Zucker
•   Zitronensaft

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Zubereitung

1. Für den Hühnersalat die Karotten waschen, schälen und schneiden und mit den ausgelösten Erbsen kurz blanchieren. Die Zwiebel und die Äpfel schälen. Die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Die gekochten Hühnerstücke auslösen bzw. in Stücke teilen und schneiden. Aus Essig, Wasser, Öl, Salz und Zucker eine Marinade herstellen.
3. Alles miteinander vermischen und gut durchporzen lassen - am Besten über Nacht. Mit frischem Gebäck genießen.

Tipp

Der Hühnersalat ist ein leichter Sommersalat. Als Alternative kann auch TK-Gemüse verwendet werden.

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