Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
Wiener Zwiebelrostbraten
Hobby-Koch
5 Sterne
Welches Essen ist typisch wienerisch?
Wiener Schnitzel: Das ist wahrscheinlich die erste Speise, die vielen in den Sinn kommt, wenn sie kulinarisch an Wien denken. Doch die Küche Wiens hat noch viel mehr zu bieten!
Wir möchten von unserer Community wissen: Welches Essen - abgesehen vom Wiener Schnitzel - ist noch typisch wienerisch?
Tafelspitz, Zwiebelrostbraten, Sachertorte und Milchrahmstrudel sind nur einige Speisen, die neben dem berühmten Schnitzel mit Wien in Verbindung gebracht werden. Und kennen Sie Schlosserbuben und Wiener Wäschermädln? Welche weiteren Gerichte ihren Ursprung in Wien haben, erfahren Sie in diesem Artikel.
Wir möchten nun wissen, welche anderen Wiener Köstlichkeiten Sie kennen! Nennen Sie uns Gerichte der Wiener Küche und erklären Sie uns, worum es sich dabei handelt.
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Autor: Julia Heger / ichkoche.at
A Eitrige mit an Bugl und an "gschissan Senf" und 16a-Blech ;)
Typisch wienerisch ist auf jeden Fall der Tafelspitz.Das Rindfleisch wird in Wasser mit Wurzelgemüse oder in einer Brühe zart gekocht.Typisch wird dazu Wurzelgemüse oder Rösterdäpfeln, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce gereicht.
Typisch wienerisch ist für mich der Tafelspitz so wie man ihn im Plachutta bekommt und als Nachspeise gibt's einen Milchrahmstrudel
Was natürlich nicht fehlen darf ist das Wiener Schnitzerl mit Kartoffelsalat. So ein echtes Kalbsschnitzerl kann einfach nix toppen ;-)
Faschierte Laibchen
Alt Wiener Backfleisch - Rindfleisch mit Senf und Kren bestrichen und dann paniert und rausgebacken ... sehr lecker
Lungenstrudelsuppe und Beuschel
Faschiertes Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree :-)
Schnitzel mit Kartoffeln und Preiselbeeren
Typisch Wien: Feiner Tafelspitz mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und einem guten gewürtzen Erdäpfelgröstel - ein Genuss ;-)
Wiener Heurigenschmaus, da auf diesen verschiedene Speisen aufgetischt werden, man sich so richtig auf wienerisch "anfressen kann" und dem Gourmetgaumen wirklich verwöhnt
Wiener Schnitzel
vom süßen her kaiserschmarrn und apfelstrudel
Kalbsbeuschel mit Semmelknödel!
Wiener Schnitzel und Sachertorte
Typisch für Wien ist das Fiakergluasch und ein kleines Bier dazu, mmmhhh lecker
Eindeutig das Wiener Zuckerl, welches jede Oma immer in der Handtasche hatte :D
Fiakergulasch und Kaiserschmarrn
Schneebälle, Sachertorte, Melange, Apfelstrudel, ja ich bin a ganz a süße^^
Typisch wienerisch ist Kaiserschmarrn.
Für mich: Knödel & Käsknöpfle!
Fiakergulasch
Kaiserschmarren
Typisch natürlich: KAISERSCHMARRN :-))))), Rinds/Kalbsbackerl, Tafelspitz mit Semmel/Apfelkren...
Verschiedene Knödel Variationen
Zwiebelrostbraten, Tafelspitz, Fiakergulasch mit Sacherwürstel, geröstete Kalbsleber nach Wiener Art, Paprikahendel, Altwiener Salonbeuschel, Alt-Wiener Suppenhuhn, Faschiertes Kalbsbutterschnitzel, Wiener Kalbsrahmgulasch
Auch die typisch Wienerischen Nudelgerichte darf man nicht vergessen: Wiener Schinkenfleckerl und Krautfleckerl sind köstliche Spezialitäten.
Wiener Schnitzl, Tafelspitz, Apfelstrudel, Kaiserschmarren
Kaiserschmarren, Wiener Schnitzl vom Kalb, Tafelspitz
Eindeutig: Wiener Suppentopf, zur Hauptspeise ein Tafelspitz mit Spinat & Röstkartoffeln , zur Nachspeise ein Apfelstrudel