Sauerkrautsalat
5–15 MIN
Hobby-Koch
Vogerlsalat mit Walnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 20 dag Vogerlsalat
- 5 dag Walnüsse
- Butter
- Rohrzucker
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 EL Walnussöl
- Kräutersalz
- Oder
- Pfeffer
- Salz
- 1 Prise Schlagobers, ev.
Zubereitung
- Den Vogerlsalat reinigen, abspülen und abrinnen lassen. Aus Balsamicoessig, dem Kräutersalz als dito dem Walnuss-Öl eine Salatsoße herstellen. Nach Geschmack einen Schuss Schlagobers dazufügen.
- Den Vogerlsalat dadrin auf die andere Seite drehen. Die Walnüsse klein häckseln, mit Rohrzucker bestreuen und in ein klein bisschen Butter anrösten. Den Blattsalat anbieten und die Walnüsse drüberstreuen.
- Als Variation: Dazu jeweils eine Handvoll weisse und blaue Trauben halbieren und mit dem Blattsalat vermengen
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
