Vanillekipferl
>60 MIN
Hobby-Koch
Vanillescheiben
Zubereitung
- Für die Vanillescheiben 2 Esslöffel Staubzucker mit Vanillezucker vermischen. Butter und Zucker verbröseln, mit Salz, Vanillemark und Mehl verkneten. In Frischhaltefolie kühl 1 Stunde rasten lassen.
- Zwischen Frischhaltefolie ausrollen, Scheiben von 3 cm Durchmesser ausstechen und auf ein beschichtetes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 8 Minuten backen.
- Ausgekühlt mit Marmelade zusammensetzen und mit der Zucker-Vanillezuckermischung bestreuen.
Tipp
Man kann für die Vanillescheiben auch jede andere säuerliche Marmelade verwenden.
schmecken ausgezeichnet
Hab ich mir schon für Weihnachten vorgemerkt, schmecken sicher sehr gut, eventuell noch mit Schokoladeglasur überziehen.