Zitronenmelissen-Likör
15–30 MIN
Hobby-Koch
Trockenfrüchte-Likör
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Trockenfrüchte (gemischte, Zwetschken, Marillen, Datteln, Ananas, etc..)
- 250 g Zucker
- 200 ml Ananassaft
- 5 Stk. Gewürznelken
- 2 Stange(n) Zimt
- 1 Schote(n) Vanille
- 4 Zweig(e) Pfefferminze
- 2 l Rum (weißer)
Zubereitung
- Für den Trockenfrüchte-Likör die Früchte in kleine Stücke schneiden und in ein großes Glas mit Schraubverschluss geben. Frische Pfefferminze waschen und trocken schütteln.
- Ananassaft mit Zucker, Zimt, Gewürznelken und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen, und wieder erkalten lassen. Pfefferminze auf das Trockenobst geben und den Sirup und den Rum darüber gießen.
- Das Glas verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort mindestens 6 Wochen ziehen lassen. Danach den Trockenfrüchte-Likör abseihen und in schöne Flaschen abfüllen.
Tipp
Der Trockenfrüchte-Likör kann mit beliebigen Trockenfrüchten hergestellt werden.
