Topfen-Erdbeer-Schichtdessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Topfencreme mit Erdbeerspiegel
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfencreme mit Erdbeerspiegel Gelatine ca. 10 Minuten einweichen. Schlagobers steif schlagen. Topfen, Milch und Staubzucker cremig rühren.
- Rum erhitzen und die ausgedrückten Gelatineblätter darin auflösen und unter die Topfencreme rühren. Anschließend den Schlagobers unterrühren. Masse in Cremeschalen füllen und kühl stehlen.
- Für den Erdbeerspiegel die Erdbeeren waschen, putzen und mit einem Stabmixer pürieren. Zucker und Zitronensaft dazurühren und vorsichtig über die Creme gießen. Wieder kühl stellen.
Tipp
Die Topfencreme mit Erdbeerspiegel noch mit Pistazien bestreuen.
Schon für die Präsentation alleine 5 Sterne und noch 5 für das Rezept!