• Startseite
• Dessert warm
• Topfen Rezepte
• Topfenauflauf

Topfenauflauf

Foto: bubulala

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  27 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Topfenauflauf mit marinierten Zwetschken

30–60 MIN

Hobby-Koch

Hirse-Topfen-Auflauf mit marinierten Marillen

>60 MIN

Hobby-Koch

Palatschinken-Topfen-Auflauf

30–60 MIN

Eier-Koch

Topfenauflauf

30–60 MIN

Eier-Koch

bubulala

Zutaten

Portionen: 4

•   6 Eier
•   500 g Topfen (20%)
•   150 g Staubzucker
• 1 Stk. Orange
• 1 Stk. Zitrone
•   2 Pkg. Vanillepuddingpulver
•   150 g Butter
•   Rosinen (nach Belieben)

Zubereitung

1. Für den Topfenauflauf Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, weiche Butter und Staubzucker cremig rühren. Zitrone und Orange pressen und die Schale abreiben.
2. Zitronenschale, Orangenschale, Zitronensaft, Orangensaft, Topfen und Vanillepuddingpulver zugeben und gut untermischen. Den Schnee vorsichtig unterheben, die Rosinen nach Belieben untermischen.
3. Den Teig in eine befettete Auflaufform füllen und im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45-60 Minuten backen.
4. Den Topfenauflauf anrichten und servieren.

Tipp

Der Topfenauflauf kann auch ohne Rosinen zubereitet werden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken