Lachs im Blattspinatbett
15–30 MIN
Hobby-Koch
Thanna - Burmesisches Gemüsegericht
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Die Bohnen abspülen und dritteln, die Karotten zirka gleichlang in schmale Streifchen schneiden, den Karfiol in Rosen zerteilen, Knoblauch und Zwiebeln in schmale Streifen schneiden.
- Bohnen, Karotten und Karfiol einzeln der Reihe nach in einer Mischung aus Essig, Salz und Kurkuma halbweich machen.
- Daraufhin alles zusammen in einem großen Kochtopf vermengen.
- Den Knoblauch in Öl braun werden lassen und mit den Gemüsen mischen. Die Zwiebeln folgend ebenfalls braun werden lassen und in den großen Kochtopf geben.
- Die Sesamsamen in dem selben Öl goldbraun rösten. Zusammen mit dem ganzen Öl in den großen Kochtopf geben und alles zusammen mit Salz und Saft einer Zitrone nachwürzen.
- Das Gericht kann abgekühlt gegessen werden.
- * E. Candappa, H. Haas: Aroma und Appetit, ein asiatisches Kochbuch für eine Welt
die Bohnen dritteln??