Köfte/Keftedes
>60 MIN
Eier-Koch
Tava Köfte
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Rinderfaschiertes
- 500 g Lammfaschiertes
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Eidotter
- 2 Semmeln
- 1 Bund Petersilie
- 2 TL Cumin
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Das Faschierte in Schüssel geben, Zwiebel schälen und darüber reiben.
- Petersilie fein hacken und mit Salz, Pfeffer, Eidotter und Cumin zum Faschierten geben.
- Die Semmeln in Wasser einweichen, anschließend ausdrücken und über dem Faschierten klein zupfen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen und durchkneten.
- Anschleßend aus der Masse kleine Fleischbällchen formen und von beiden Seiten im Öl anbraten.
Tipp
Wenn Sie kein Faschiertes vom Lamm mögen, verwenden Sie nur Rinderfaschiertes.
