Rindsschnitzel in Kren-Honigsoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Tafelspitzsulz
Zutaten
Portionen: 4
- Karottenwuerferl u. Selleriewuerferl gek
- Gekochter Tafelspitz in Würfel geschnitten
- 20 ml Cognac
- 1000 ml Rindsuppe (kräftig)
- 12 Gelatine
Zubereitung
- Suppe aufwallen lassen und Cognac hineingeben, nachher die Suppe ein klein bisschen erkalten und aufgeweichte Gelantine hineingeben.
- Gemüse- und Rindfleischwürfel in Förmchen abfüllen und mit der Suppe aufgiessen. Mit einer Gabel ein kleines bisschen verrühren.
- In den Kühlschrank stellen, bis die Sulz durch und durch erstarrt ist.
