Rezept
Süßer Nudelauflauf
>60 MIN
Hobby-Koch
Süßer Kipferl-Nudel-Auflauf
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Kipferl-Nudel-Auflauf die Nudeln kochen und abseihen. Die Kipferl fächrig schneiden und in eine feuerfeste Form, die zuvor mit Butter ausgestrichen wurde, schlichten.
- Äpfel schälen, fächrig hacheln und einen Teil (ca. 1/2) auf den Kipferln verteilen. Jetzt die gekochten Nudeln darauf und wieder eine Schicht, den Rest der Äpfel, darauf verteilen.
- Mit zerkrümelten Frühstückskeksen abschließen. Mit einer Sauce aus Milch, Schlagobers, Puddingpulver, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Glühweingewürzzucker, übergießen.
- Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C, Heißluft ca. 30 Minuten, zugedeckt backen. Das Eiklar zu Schnee schlagen und auf dem Auflauf verteilen.
- Nochmals 5-10 Minuten ins Rohr stellen bis es eine schöne Farbe hat, herausnehmen, mit Zucker bestreuen und mit Kompott oder Mus servieren.
Tipp
Der Kipferl-Nudel-Auflauf ist ein tolles Rezept um Reste zuverwerten. Schmeckt sehr gut und geht außerdem noch sehr schnell!
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