Paprikasalat mit Kernölpesto
30–60 MIN
Eier-Koch
Straussensteak mit Spagetti
Zubereitung
- mit Pfeffer würzen und mit Salz würzen und in der Grillpfanne mit Öl brutzeln. Anschliessend einen Teil der Shii-Take-Schwammerln im Ganzen (ohne Stielansatz) und die übrigen Paprikastreifen dito in der Grillpfanne brutzeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen.
- Die übrigen Schwammerln in Rotwein ansautieren und mit einigen Paprikawürfeln, glatter Petersilie, Pfeffer und Salz zu Püree machen.
- Die Spagetti auf den Teller geben, Das Fleisch als dito das Schwammerl-Paprikaschote- Grünzeug daneben anbieten und die Zwischenräume mit dem Pilzpüree ausgarnieren.
