Zwiebel-Tartelettes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Steirischer Rindfleischsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Rindfleisch (nicht zu mager, gekocht, in feinste Scheiben gesch)
- 1 Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- Salz
- Pfeffer
- Mostessig (zum Marinieren)
- Kernöl (zum Marinieren)
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Zubereitung
- Fein geschnittenes Rindfleisch mit den übrigen Zutaten vermischen. Einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Anrichten auflockern und mit Zwiebelscheiben garnieren.
Tipp
Dieser steirische Klassiker kann mit Ei, Paprikaschoten, Gurkerln, frisch geriebenem Kren, gekochten Käferbohnen sowie Erdäpfeln ergänzt oder zu einem herrlichen Bauernsalat abgewandelt werden. Die Grundzubereitungsart eignet sich übrigens auch für Ochsenmaul, gekochten Kalbskopf oder für gekochte Würste.
schmeckt fantastisch
Für mich mit einer Prise Zucker und rotem Zwiebel.
Bei uns gabs Bratkartoffeln mit frischem Schnittlauch dazu.
Frischen Schnittlauch bitte noch drüber
auch mit balsamicoessig zum empfehlen (: