Rezept
Gebratene Asia-Nudeln mit Mangold
15–30 MIN
Hobby-Koch
Stängelkohl mit Speck-Sesam-Garnelen aus dem Wok
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Stängelkohl putzen, dabei hohle Stängel entfernen. Blätter von den Stängeln zupfen und waschen. Schalotten und Knoblauch fein würfeln.
- Speck ohne Fett im Wok angehen lassen und wieder aus dem Wok rausnehmen.
- Im Speckfett Schalotten und Knoblauch anschwitzen (bei Bedarf etwas Sonnenblumenöl zugeben). Stängelkohl und Garnelen dazugeben und weiterrösten. Mit Salz, Sojasauce, Fischsauce sowie Sesamöl abschmecken. Sesam, Speck und Chili untermischen und schwenken. Zum Schluss Zitronensaft und -schale gemeinsam mit dem Currykraut untermengen und den Stängelkohl in einer Schüssel anrichten.
Tipp
Dieses Gericht schmeckt wunderbar zu Reis oder Eiernudeln.
Stängelkohl hab ich auch noch nie in unseren Geschäften gesehen.
Bitte was ist Stängelkohl?
einfach, schnell und köstlich
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