Rezept
Nussnudeln mit Bratapfelcreme
>60 MIN
Hobby-Koch
Stachelbeer-Kokostorte
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Alle Ingredienzien für den Teig zu einem glatten Teig zubereiten und etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit Die Eiweisse mit dem Vollrohrzucker steif aufschlagen. Den Dinkel (2), das Kokosette (2), die Orangenschale und den Grand marnier vermengen. Die Eiweissmasse vorsichtig unterziehen.
- Eine Tortenspringform leicht fetten und den Teig darin auswalken. Die Hälfte der Eiklar-Kokosmasse auf den Teigboden gleichmäßig verteilen. Die geputzten Stachelbeeren darauf befüllen und dann die andere Hälfte der Eiklar-Kokosmasse auf
- die Stachelbeeren Form.
- Den Kuchen im aufgeheizten Backrohr bei 180 °C zirka 40 min auf der untersten Einschubleiste backen. Der Kuchen sollte leicht gebräunt sein.
- Besonders gut schmeckt dieser Kuchen, wenn er 1-2 Tage durchgezogen ist.
lecker