Apfel-Walnuss-Zimtschnecken
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatstrudel mit Schafkäse
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Strudelteig
- 1 Pkg. Blattspinat
- 150 g Frischkäse (vom Schaf)
- 20 g Walnüsse (gehackt)
- 1 Stk. Apfel
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Curry
- 1 Stk. Eier
Zubereitung
- Für den Spinatstrudel mit Schafkäse den Spinat antauen lassen. Apfel schälen, Gehäuse entfernen und in fein Scheiben schneiden.
- Etwas Butter erhitzen und Apfel darin andüsnten. Nüsse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Strudelteigblätter ausbreiten und in vier Quadrate schneiden.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen. Die Apfel-Nuss-Masse darauf verstreichen, mit Spinat belegen, Käse in vier Scheiben teilen und darauflegen.
- Backrohr auf 180 °C vorheizen. Strudelteig zu einem Päckchen zusammenfalten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Den Spinatstrudel mit Schafkäse 20 Minuten backen.
Tipp
Der Spinatstrudel mit Schafkäse schmeckt auch mit gerösteten Pinienkernen köstlich.
lecker
Tolles Rezept! Genau so was habe ich gesucht! Schon ausgedruckt!