• Startseite
• Hauptspeise
• Strudel Rezepte
• Spinat-Lachs-Strudel

Spinat-Lachs-Strudel

Foto: CiniMini

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  26 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Orientalisches Müsli

5–15 MIN

Eier-Koch

Miesmuschelcurry mit Homemade Pasta und kandiertem Knoblauch

>60 MIN

Profi-Koch

Räucherforellenaufstrich

<5 MIN

Eier-Koch

Haferrisotto mit Ofengemüse

30–60 MIN

Hobby-Koch

sabi

Zutaten

Portionen: 6

•   2 Pkg. Blätterteig
•   400 g Hüttenkäse
•   250 g Räucherlachs
• 700 g Spinat (frisch)
•   50 g Grieß
•   3 Stk. Eigelb
•   1 Stk. Zwiebel
•   2 EL Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer
•   Muskatnuss
•   Knoblauch

Zubereitung

1. Für den Spinat-Lachs-Strudel Zwiebel fein geschnitten in Olivenöl anrösten. Blanchierten Spinat hinzugeben und kurz dünsten, danach auskühlen lassen.
2. Kernigen Frischkäse mit Grieß und Dotter untermischen. Klein geschnittenen Lachs und Gewürze dazumischen. Die entstandene Masse auf die zwei ausgerollten Blätterteigstücke verteilen und durch Einrollen die zwei Strudel formen.
3. Den Spinat-Lachs-Strudel mit Eiklar bestreichen und bei 220°C ca. 30 Minuten im Rohr backen.

Tipp

Servieren Sie zum Spinat-Lachs-Strudel eine Kräuter-Topfen-Sauce.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken