Kartoffel-Lachs-Taler mit Joghurt-Dip
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargel-Lachs-Tatar
Zubereitung
- Für das Spargel-Lachs-Tatar den grünen Spargel und den Lachs in möglichst kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln klein schneiden und den Basilikum hacken.
- Die Chili ebenfalls klein schneiden (die Kerne entfernen, sonst wird es zu scharf). Die Limette auspressen. Alles in eine Schüssel geben und mit Limettensaft und Öl durchmischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/2 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Kleine Portionen formen und auf Tellern anrichen.
Tipp
Das Spargel-Lachs-Tatar am besten mit frischem Weißbrot servieren.
Wird der Spargel roh gegessen?
Habe noch etwas Petersilie untergemischt
Bereits verkostet, schmeckt vorzüglich.
toll
tolles Rezept!