Brokkoli-Spaghetti mit Gorgonzola-Basilikum-Sauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti mit Brokkoli-Käse-Soße
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Spaghetti
- 1 Stk. Brokkoli
- 1 Stange(n) Frühlingszwiebel
- 1 Knolle(n) Frühlingsknoblauch
- 200 ml Schlagobers
- 70 g emmentaler
- Knoblauchsalz
- Kräuter (nach Brlieben)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Brokkoli-Käse-Soße den Brokkoli zerkleineren. Dabei den Strunk würfeln und die Röschen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Frühlingszwiebel und Knoblauch in etwas Öl anrösten. Die Würfel des Brokkolistrunkes zugeben und mitrösten.
- Nach einigen Minuten die Röschen ebenfalls zugeben und kurz mitrösten. Mit Schlagobers aufgießen und ca. 5 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit den Käse fein reiben, zur Oberssoße geben und darin schmelzen.
- Nun die Soße mit Knoblauchsalz und Kräuter würzen. Mit den Nudeln servieren.
Tipp
Die Spaghetti mit Brokkoli-Käse-Soße können auch mit einem anderen Käse zubereitet werden.
