Serviettenknödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Serviettenknödel schwarz-weiß
Zubereitung
- Das Gebäck in Würfel schneiden.
- Eier, Salz und Milch verquirlen. Öl mit den Semmelwürferln mischen. Kräuter fein hacken und dazugeben.
- Das Milchgemisch darübergeben und alles gut durchmischen. Ziehen lassen.
- Dann Serviettenknödel formen und im Dampfgarer garen oder kochendem Wasser kochen.
Tipp
Besonders schmackhaft sind die Knödel auch, wenn man sie abgekühlt in Schnitten schneidet und in Butter anbrät.
Je mehr dunkles Brot im Knödel ist, desto mehr Geschmack bekommt er.
Finde ich auch! Passt besonders zu Pilzgerichten!
sieht aus wie eine gut methode, um übrig gebliebenes gebäck zu verarbeiten. weißbrot ist ja leicht zu verarbeiten, aber bei mischbrot oder dunklem brot weiß ich oft nicht, was ich mit den resten machen soll. danke für die idee!