Seelachsfilet mit buntem Gemüse
<5 MIN
Eier-Koch
Seelachs in Kräutersauce
Zutaten
Portionen: 4
- 4-6 Stk. Seelachsfilet
- 125 ml Weißwein
- 100 ml Schlagobers
- 200 ml Milch
- 2 EL Petersilie
- 1 Bund Dille
- 3 EL Butter
- Mehl
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Seelachs in Kräutersauce die Filets auftauen lassen, waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Filets mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Filets darin knusprig braten und aus der Pfanne nehmen. Den Bratenrückstand mit Wein ablöschen, Milch und Schlagobers einrühren.
- Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Dille würzen. Den Seelachs in Kräutersauce anrichten und servieren.
Tipp
Zum Seelachs in Kräutersauce passen besonders gut Bratkartoffeln.
