Saurer Wurstsalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Schweizer Salat auf Salatbett
Zutaten
Portionen: 2
- 50 g Emmentaler
- 100 g Extrawurst
- 1 Jungzwiebeln
- 4 Cocktailtomaten
- 1/2 Paprika (grün)
- 10 Blatt Salat (grün)
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Birnenessig
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Pfeffer (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Den grünen Salat waschen, trocknen und in Stücke reißen, auf 2 Teller anrichten.
- Paprika und Zwiebel putzen und in Streifen schneiden. Wurst und Käse in Streifen schneiden.
- Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Aus Essig, Öl, Honig, Salz und Senf eine Marinade mischen.
- Alle geschnittenen Zutaten zur Marinade geben und gut vermengen, auf dem Salat verteilen und die Marinade darüber leeren.
- Den Salat mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen und servieren.
Tipp
Der Salat kann nach Belieben noch ergänzt oder variiert werden.
tolles Rezept