• Startseite
• Kuchen & Torten
• Österreichische Küche
• Schwedenbombenschnitten

Schwedenbombenschnitten

Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at

• Rezept teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Kommentieren
• Speichern
• Drucken

Anneliese Kainer / ichkocheat veröffentlicht am 09.02.2013

Rezeptempfehlungen

4,7

Rezept

Weststeirische Weihnachtsgans mit Maroni-Semmelfülle

<p>Diese traditionelle Weihnachtsgans überzeugt mit einer köstlichen Maroni-Semmelfüllung. Zartes Gänsefleisch wird im Ofen knusprig gebraten und ist der perfekte Festtagsbraten für ein genussvolles Weihnachtsessen. Die Füllung aus Maroni und Semmel verleiht der Gans eine besondere Note.</p>

>60 MIN

Hobby-Koch

4,5

Rezept

Punschkrapferl

>60 MIN

Eier-Koch

4,4

Rezept

Rumschnitten

>60 MIN

Hobby-Koch

2,5

Rezept

Orangenschnitten

>60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Schwedenbombenschnitten zuerst den Biskuitteig zubereiten. Dafür die Dotter mit dem Staubzucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Die Eiklar mit dem Kristallzucker zu einem steifen Schnee schlagen. Das Mehl und den Schnee abwechselnd unter die Zucker-Dotter-Masse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Biskuitteig aufstreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 15 Minuten backen – gegen Ende der Backzeit kontrollieren, ob der Teig nicht zu braun wird.
2. Eine Arbeitsplatte mit Staubzucker ausstreuen und den Biskuitteig daraufstürzen, das Backpapier vorsichtig ablösen. Mit einem Geschirrtuch abdecken.
3. Für die Creme die Waffelböden mit einem Messer von den Schwedenbomben lösen. Die Schwedenbomben in einer Schüssel zu einer groben Creme verrühren. Den Topfen cremig rühren und unter die Schwedenbombenmasse rühren. Obers mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Den Biskuitboden dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen und die Schwedenbombenmasse darauf verstreichen. Die Schwedenbombenschnitten mit Schokoladeflocken oder Kokosette bestreuen, in Rechtecke schneiden und gekühlt servieren.

Tipp

Nach diesem Rezept lässt sich auch eine Schwedenbombentorte herstellen: Backen Sie den Biskuitteig in einer Springform und reduzieren Sie die Mengen um knapp die Hälfte. Den Rand der Tortenform mit den Waffelböden auskleiden.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken

• Österreichische Küche
• Topfen Rezepte
• Kuchen und Torten Rezepte
• Kuchen und Torten Rezepte
Mehr
• • Schnitten Rezepte
  • Biskuitteig Rezepte