Schüblinge in Backteig

Foto: goldioma / User

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Wuppie Wuppie

Zutaten

Portionen: 4

  •   120 g Mehl
  •   1 Eier
  •   125 ml Milch
  •   1/4 TL Salz
  •   4 Stk. Schüblinge (oder Knackwurst)

Zubereitung

  1. Für Schüblinge in Backteig aus den Teigzutaten einen Backteig mischen und kurz rasten lassen. Die Schüblinge häuten und in ca. 2 mm starke Scheiben schneiden.
  2. Diese durch den Backteig ziehen und die Schüblinge in Backteig in heißem Öl ausbacken.

Tipp

Die Schüblinge in Backteig am besten mit einem knackigen Salat servieren.

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2 Kommentare „Schüblinge in Backteig“

  1. SandRad
    SandRad — 15.5.2016 um 12:35 Uhr

    Was sind eigentlich Schüblinge?

    • Wuppie
      Wuppie — 15.5.2016 um 16:58 Uhr

      Im Ländle (Vorarlberg) sagt man zu den Knackern Schübling. Kenne noch den Ausdruck: Beamtenforelle.So wie die Deutschen zu unserer Extrawurst Fleischwurst sagen

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