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Schoko-Apfel-Kuchen

Foto: tinti

Kochdauer

30–60

min

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tinti

Zutaten

Portionen: 12

•   300 g Mehl
•   200 g Butter
•   100 g Staubzucker
•   1 Eier
•   2 EL Schokoblätter (als hauchdünne Schokoladet)
•   2 EL Kakaopulver
•   4 EL Kristallzucker
•   2 EL Zitronensaft
• 1 kg Äpfel
•   1 Stk. Zimtstange
•   50 g Rosinen (oder Cranberrys)

Zubereitung

1. Für den Schoko-Apfel-Kuchen aus Mehl, Butter und Staubzucker, Kakaopulver, Schokoblättchen und einem Ei sowie der Prise Salz einen Mürbteig kneten. In einer gefetteten Tortenform einen Boden und etwa 3 cm Rand damit auslegen. Kalt stellen.
2. Äpfel schälen und in Scheibchen schneiden, mit Zitronensaft, Kristallzucker, Zimtstange und wenig Wasser aufkochen. Zimtstange entfernen und abgießen. Tortenboden stupfen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen.
3. Dann die Cranberrys oder Rosinen auf dem Tortenboden verteilen, die abgetropften Äpfel drübergeben und den Schoko-Apfel-Kuchen weitere 15 Minuten backen.

Tipp

Sie können den Schoko-Apfel-Kuchen natürlich auch ohne Rosinen bzw. Cranberrys machen.

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