Putenrahmgeschnetzeltes
30–60 MIN
Eier-Koch
Schnitzelpizza mit Lauchobers
Zubereitung
- Für die Schnitzelpizza mit Lauchobers Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln.
- Tomaten in Scheiben schneiden, Schinkenscheiben halbieren, Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden.
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebel ca. 8 Minuten dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl stauben und anschwitzen lassen.
- Mit Gemüsesuppe aufgießen, unter Rühren aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend Schlagobers und 90 g Käse einrühren. Backrohr auf 155°C Umluft vorheizen.
- Schnitzel in eine große Auflaufform nebeneinander einlegen. Mit Schinken belegen, dann Tomatenwürfel darübergeben.
- Lauchobers darübergeben und im vorgeheizten Backrohr ca. 2 Stunden schmoren lassen. 30 Minunten vor Ende der Garzeit mit 60 g Käse bestreuen und mit Basilikumstreifen belegen.
- Die Schnitzelpizza mit Lauchobers servieren.
Tipp
Zur Schnitzelpizza mit Lauchobers reicht man Baguette und frischen grünen Salat.
