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Schnelles Dinkel-Bier-Brot

Foto: silmar

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>60

min

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silmar

Zutaten

Portionen: 1

•   250 g Dinkelfeinmehl
•   250 g Dinkelvollkornmehl
•   500 ml Bier (Zwettler Export Lager)
•   1 TL Salz
•   1 TL Zucker
•   1 Pkg. Backpulver
•   Gewürze (nach Geschmack; Kreuzkümmel, Fenchel usw.)

Zubereitung

1. Zunächst das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
2. Die Trockenzutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.
3. Das Bier dazugeben und mit einem Kochlöffel gut verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
4. Das Dinkel-Bier-Brot eine halbe Stunde auf mittlerer Schiene backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.

Tipp

Das Dinkel-Bier-Brot kann auch nur mit Dinkelfeinmehl oder auch mit Universal Weizenmehl gebacken werden.

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