Marmorierte Red Velvet-Cheesecake-Brownies
>60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Brownies
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Kochschokolade (dunkle, gehackt)
- 170 g Zucker (braunen)
- 170 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
Zubereitung
- Für die Brownies den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hälfte der gehackten Schokolade mit der Butter entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Schokoladenbuttermischung unterrühren. Das Mehl, das Salz und das Kakaopulver unterheben (vorsicht: nicht zu lange verrühren) und zum Schluss die restliche gehackte Schokolade unterrühren.
- Den Teig in eine recheckige, mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Brownies 20 bis 25 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
Tipp
Wer mag, kann die Brownies auch vor dem Backen noch mit gehackten Nüssen belegen.
Da ich alles schon vorbereitet hatte, nahm ich einfach 5 Eier, sehr gut geworden, versuche ein Foto hochzuladen
Habe erst jetzt bemerkt, wie viele Eier, nicht angegeben?
Ja, gemeint ist glattes Mehl. Und Kochschokolade reicht, wer es freilich etwas "feiner" mag, kann auch besonders gute 70%ige dunkle Schokolade verwenden. Nicht so toll schmeckt Milchschokolade, aber das ist nur meine Meinung.
Vielen Dank für die rasche Antwort, werde es mit Kochschokolade probieren.
Glattes Mehl? Genügt Manner Haushaltsschokolade oder eine etwas Feinere? Ein tolles Rezept, habe es gespeichert und sobald ich es gebacken habe, gebe ich ein Kommentar ab.