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Schneeküsschen

Foto: fleisch

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

•   4 Stk. Eiweiß
•   Prise Salz
•   125 g Staubzucker
•   1 EL Mehl
•   20 dag Haselnüsse (geriebene)
•   Backoblaten (runde)

Zubereitung

1. Für die Schneeküsschen Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und weiter schlagen.
2. Mehl mit Haselnüsse vermischen und unter die Eiweißmasse heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Backoblatten darauflegen.
3. Einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf jede Oblatte gleichmäßig ein Küsschen auftragen.
4. Schneeküsschen ca. 40 Minuten lang trocknen lassen und anschließend bei 150 Grad ca. 13 Minuten backen lassen.

Tipp

Eventuell nach dem Backen mit Zuckerglasur ein Stückchen Nuss auf jedes Schneeküsschen obenauf kleben.

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