Rezept
Erbsensuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Saure Suppe mit Erdäpfelschmarren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Clever
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Zutaten
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Zubereitung
- Für die Einlage erst die Erdäpfel kochen, schälen, mit der Gabel zerkleinern und mit der geschnittenen Zwiebel in der Pfanne in ÖL anbraten.
- Jetzt die Buttermilch mit dem Mehl versprudeln.
- Wasser aufkochen und den Kümmel 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Buttermilch-Mehlmischung in das leicht wallende Kümmelwasser einrühren, salzen und köcheln lassen.
- Vor dem Anrichten den Sauerrahm einrühren und mit dem Schmarren anrichten.
