Wildkräutersalat mit gerösteten Pilzen
15–30 MIN
Eier-Koch
Salatherzen mit Birnen, Dolcelatte und Senf-Vinaigrette
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Salatherzen
- 2 Birnen
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 100 g Dolcelatte (italienischer Käse)
- Kerbel (zum Bestreuen)
- 10 Walnusskerne (zum Bestreuen)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für die Salatherzen mit Birnen, Dolcelatte und Senf-Vinaigrette zunächst Salatherzen waschen und vierteln. Birnen waschen, in Spalten schneiden und in Zitronenwasser zwischenlagern. Dolcelatte in Stücke zupfen.
- Für das Dressing alle Zutaten in einem Marmeladenglas aufshaken.
- Salatherzen in etwas Olivenöl leicht anbraten.
- Salatherzen, Birnen und Dolcelatte auf einem Teller anrichten, mit Dressing beträufeln und die Salatherzen mit Birnen, Dolcelatte und Senf-Vinaigrette mit frischem Kerbel und den Walnusskernen bestreuen.
Tipp
Salatherzen mit Birnen, Dolcelatte und Senf-Vinaigrette als Vorspeise oder Beilage servieren.
Eine Frage an unsere User:
Welches Dressing können Sie für dieses Salatgericht noch empfehlen?
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kräuterjoghurtdressing
Mit Kürbiskernöl und die Birne etwas karamellisieren
Beim Dressing würde ich nicht viel ändern, aber die Birnen würde ich karamelisieren.
leichte Marinade aus Öl, Essig, Wasser und Staubzucker.
Joghurtdressing